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«Etant australien et fier de mon pays d'origine, j'ai le plaisir de vous présenter sur ce site une petite sélection de vins venus de ma terre natale»
Craig Penlington
Chef de l'Hôtel du Peyrou-
RECETTE
Carré d’agneau grillé au barbecue
accompagné d'un Book Ends Cabernet Sauvignon.
Vins blancs
Sauvignon Blanc
West Cape Howe
Très frais, avec des notes typiques de sauvignon blanc.
Semillon Sauvignon Blanc
West Cape Howe
Robe brillante et limpide, avec un minuscule soupçon d'or blanc
Grüner Veltliner
Nautilus
Très sec avec une texture onctueuse avec une belle concentration d’arômes.
Chardonnay
Nautilus
Bonne longueur en bouche avec une fin très rafraichissante.
Cape to Cape Chardonnay
West Cape Howe
Beaux arômes de pêche et de nectarine blanche.
Styx Gully Chardonnay
West Cape Howe
Assez subtile avec de belles notes de noisette.
Porongurup Riesling
West Cape Howe
Robe légère et brillante avec une couleur citron très pâle
Sauvignon Blanc, whippet
Longview
Frais et rapicolant avec des notes de fruits de la passion
Chardonnay, Macclesfield
Longview
Un Chardonnay tout en équilibre
Gruner Veltliner, Macclesfield
Longview
Arômes de pommes et genièvre
Four O'clock, Chardonnay
Battle of Bosworth
Australian Certified Organic
Vins rouges
Shiraz
The Willows Vineyard
Mûr et épicé avec des notes de poivre toasté.
Grenache
The Willows Vineyard
BAROSSA WINEMAKER OF THE YEAR 2023-JACK SCHOLZ
G7 Shiraz
The Willows Vineyard
BAROSSA WINEMAKER OF THE YEAR 2023-JACK SCHOLZ
Bonesetter Shiraz
The Willows Vineyard
Les arômes sont amples et généreux en bouche.
Tempranillo
West Cape Howe
Un rouge sec généreusement aromatisé et bien structuré.
Book Ends Cabernet Sauvignon
West Cape Howe
Un vin complexe avec des notes classiques de chêne français.
Frankland River, Shiraz
West Cape Howe
Magnifiquement aromatique avec des caractères de fruits épicés
Shiraz
West Cape Howe
Bonne structure avec de riche notes de baies le tout surmonté de tanins.
Cabernet Merlot
West Cape Howe
Les tannins sont subtiles avec une agréable acidité.
Cabernet Malbec Hanna's Hill
West Cape Howe
Profondeur du fruit intense
Karry Oak Pinot Noir
West Cape Howe
Une magnifique couleur rouge brique clair.
Frog Belly Shiraz
Frog Belly
Rouge avec des teintes de violet.
Pinot Noir
Opawa
Cerise noire et prune avec des saveurs d’épices et une note de barrique.
Pinot Noir, Southern Valleys
Nautilus
Arômes floraux relevés, de mûres sauvages, cerises et épices.
Icona, Cabernet Sauvignon
Alpha Box And Dice
Une belle rondeur qui conserve une acidité relativement présente.
Mistress, Tempranillo, Carignan, Grenache
Alpha Box And Dice
Très rond en bouche avec des notes de fruit et bonne acidité.
Cabernet Sauvignon
Yeringberg
Notes de framboise avec un semblant de fumé.
Yeringberg Blend
Yeringberg
Vif et élégant, ce vin est très bien équilibré.
Hundred Tree Hill, Shiraz
Redbank Winery
Une belle bouche dense et riche qui a des saveurs variées typiques de prunes.
Liebich, Merlot
The Potter's
Long en bouche avec des notes poivrées et de noix.
Yakka, Shiraz
Longview
Royal Adelaide Wine Show - Gold Medals
Devil's elbow, cabernet sauvignon
Longview
Royal Melbourne Wine Show - Trophy for Best Best Cabernet Sauvignon
Vista, Barbera
Longview
Royal Hobart Wine Show 2023 - Top Gold
Puritan, Shiraz
Battle of Bosworth
Australian Certified Organic
Best of Vintage, Blend
Battle of Bosworth
Australian Certified Organic
Cabernet Sauvignon
Battle of Bosworth
Australian Certified Organic
Scarlet Runner, Shiraz
Battle of Bosworth
Australian Certified Organic
