Cabernet Malbec Hanna's Hill

Histoire

Notre rouge Hanna's Hill montre le meilleur de Frankland River dans ce merveilleux assemblage de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Non seulement les parcelles de fruits sont co-fermentées, mais elles sont également cueillies ensemble, de sorte que l'intégration des deux variétés se fait dès le début. Après la fermentation dans le chai, les remontages sont fréquents pour assurer une extraction maximale de la couleur et des arômes des peaux. Après le pressurage, le vin a été mis en barrique dans un mélange de chêne français neuf et plus ancien pour une maturation de 10 mois avant d'être assemblé et mis en bouteille.

Robe

Cramoisi foncé avec une teinte rouge pourpre

Nez

Arômes riches de mûre et de prune, un soupçon de violette avec quelques notes savoureuses complexes provenant de la période de maturation en fût de chêne.

Bouche

C'est un vin bien parfumé et bien structuré ; ses saveurs de mûre et de prune, d'une richesse distinctive, sont magnifiquement équilibrées par le chêne bien intégré et les tanins. La profondeur du fruit intense signifie qu'il peut être apprécié jeune tout en ayant la structure pour récompenser une garde ultérieure.

Accords gastronomiques

Viande de bœuf grillée.

Garde

A boire dès maintenant et pendant les 6 prochaines années environ.