Hundred Tree Hill, Shiraz

Histoire

Les vins Hundred Tree Hill sont cultivés et élaborés à Redbank, dans la région des Pyrénées, dans le sud-est de l'Australie. La combinaison unique du type de sol, des caractéristiques climatiques et de la viticulture en climat frais produit des raisins à faible rendement, d'une grande intensité, couleur et saveur, dans le style classique des Pyrénées. L'objectif du vigneron Robb Neill est de produire des vins artisanaux de petite quantité et de haute qualité. 

Robe

Violet foncé.

Nez

Cerise sauvage, réglisse et after eight.

Bouche

Une belle bouche dense et riche qui a des saveurs variées typiques de prunes et de poivre noir mariés à de belles épices de chêne qui donnent une finale bien équilibrée et persistante. Un vin savoureux qui est doux et très accessible.

Accords gastronomiques

Agneau, boeuf grillé et viande en sauce.

Garde

3 à 8 ans.