Cabernet Sauvignon

Histoire

La famille De Pury, vignerons à Yeringberg depuis 1863, produit des vins de coteau à partir de vignes plantée sur les collines dominantes la Rivière Yarra.

« Yeringberg cabernet sauvignon » est un vin issu de vignes plantées en 1999 et élevé dans des fûts français pendant deux ans. Ce cru a été sélectionné pour la célébration des 650 ans de la famille du Pury en Suisse.

Robe

Bordeaux.

Nez

Notes de framboise avec un semblant de fumé.

Bouche

Franc, vif et voluptueux en bouche.

Accords gastronomiques

Viandes rouges en sauce, agneau et bœuf.

Garde

5 à 10 ans.